Maravilhosa receita de trouxinha de bacalhau usando nossos deliciosos cogumelos champignons, azeitonas preta azapa e cebolinha crispy super crocante da Mucho Gusto.
Cestinhas crocantes de bacalhau e cebola crispy para um jantar especial. Confira os ingredientes:
- 600g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de azeite Extra Virgem
- 1 cebola grande em tiras
- 1 folha de louro
- 1 xíc. (chá) de vinho branco seco
- 1 xíc. (chá) de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino
- 1 col (sopa) de cebolinha picada
- 1 col (sopa) de salsa picada
- 300g de queijo parmesão ralado
- Cebolas Crispy Mucho Gusto
Agora confira o passo a passo para preparar essa deliciosa receita:
- Em uma panela, doure o bacalhau numa mistura de manteiga e azeite.
- Acrescente a cebola, a folha de louro e refogue. Junte o vinho e deixe evaporar.
- Adicione o leite e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
- Coloque o requeijão cremoso e misture bem.
- Acrescente o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha e a salsa.⠀
Para a cestinha (trouxinha):
- Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo médio.
- Espalhe no fundo da frigideira 50g de queijo parmesão, formando um círculo de 12 cm de diâmetro.
- Com uma espátula, aperte o queijo e deixe derreter por 4 minutos.
- Deposite sobre um copo ou tigelinha com a boca para baixo e, com o auxílio de um papel toalha pressione levemente as laterais para a cestinha ganhar forma.
- Repita o procedimento com as porções restantes de queijo.
- Dentro de cada cestinha, coloque uma porção do creme de bacalhau, regue com azeite e Cebolas Crispy e enfeite com uma pimenta biquinho, para dar um charme especial.
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